Restaurace

Jídelní lístek

Studené předkrmy

 

Tatarský biftek z rajčat s mozzarellou  a polníčkem (250g)                                      140,-

Filé z lososa marinované s tortilas košíčkem a pomerančovým juice                       150,-

Nok z uzeného pstruha s trhaným salátem                                                               150,-

 

 

 

 

 

 

 

Polévky

 

Dle denní nabídky                                                                                                     35,-

Hovězí vývar s mandlovými knedlíčky a zeleninou Julien                                         60,-

Houbový krém se špenátovým tymbálem                                                                   50,-

 

 

 

 

 

 

 

Teplé předkrmy

 Husí játra „foie grass“ grilovaná s malinovým juicem.                                                  250,-

 Mušle sv.Jakuba zprudka opečené, zabalené v šunce Serrano s bramborovým pyré   190,-

 Tygří krevetky marinované v citronové trávě a česnekovém medu                               190,-

 Ryby 

200g  Steak z lososa na špenátovém lůžku                                                                190,-

 200g  Steak z tuňáka s omáčkou z uzené slaniny,

            s blanšírovanou zeleninou pečenou na anglický způsob                               260,-

 200g  Tygří krevety v medové krustě                                                                        320,-

 200g  Pangacius se smetanovo-krevetovou omáčkou                                                180,-

Drůbež

200g  Pikantní kuřecí placičky s rajčatovými povidly                                                      190,-

200g  Kuřecí kapsa s nivou ve voňavém kabátku                                                            220,-

200g  Kuřecí prsa s houbami shitake                                                                               210,-

Zámecké speciality

200g  Srnčí hřbet pečený po anglicku s bylinkovou krustou a grilovanými jablky           420,-

400g  Jehněčí hřebínky pečené v bylinkové krustě  na zeleninovém hnízdečku

          s pečeným česnekem                                                                                                                            420,-

Hovězí masa

200g    Tatarský biftek z uruguayské svíčkové s topinkami                                              420,-

200g    Hovězí pfefer biftek s koňakovou omáčkou na tomatovém lůžku s chřestem       420,-    

300g    Hovězí double pfefer biftek s koňakovou omáčkou a šalotkovým fondánem        590,-

200g    Grilovaná URUQUAYSKÁ SVÍČKOVÁ se zeleninou Romanesco                            420,-

200g    Hovězí tournedos s hříbky                                                                                     420,-

200g    Soté z uruquayské svíčkové „Šuang si“                                                                390,-

Vepřová masa

200g Vepřová  panenka v bramborové košilce na čerstvém špenátu                               270,-

200g Vepřová  panenka ve slaninové košilce s restovanými zel. Fazolkami                    270,-

Dětské jídlo

100g smažený kuřecí řízeček „rarášek“                                                                            110,-

Vegetariánská jídla

300g  Grilovaný lilek s rajčaty a mozzarelou                                                                   150,-

300g  Marinovaná grilovaná zelenina s Feta sýrem                                                         160,-

Těstoviny

300g  Těstoviny se smetanovo sýrovou omáčkou,slaninou a bazalkou                            170,-

300g  Těstoviny penne „All arabiata“- pikantní (s parmazánem a zeleninou)                  170,-

 Saláty

400g Ledový salát s kuřecím masem,parmazánem,medovo-bylinkovým 

        dresinkem a bylinnými  krutony                                                                             150,-

300g Tomatový salát s cibulkou                                                                                         90,-

300g Řecký salát s olivami                                                                                                 90,-

400g Variace listových salátů s kostičkami z lososa v bylinkové krustě                           180,-

300g Salát frissé s pečenými žampiony a sezamovým semínkem                                   140,-

Přílohy

150g  Vařené opečené brambory s pažitkou                                                                   40,-

150g  Americké brambory                                                                                               40,-

150g  Hranolky smažené                                                                                                 40,-

150g  Rýže dušená                                                                                                          40,-

150g  Rýže žampionová                                                                                                  40,-

250g  Gratinované brambory                                                                                           40,-

150g  Fazolové lusky na slanině                                                                                      40,-

Moučníky

Zmrzlina s vanilkovou omáčkou a mátovým coulis                                                         90,-

Lívanečky s borůvkami a šlehačkou                                                                                60,-

Palačinka s banánem a karamelovou omáčkou                                                              80,-

Palačinka s horkými švestkami a cukrovým mákem                                                        80,-

Horké maliny se zmrzlinou                                                                                              90,-

Teplý jablkový závin se šlehačkou a oříšky                                                                     50,-

Zmrzlinový pohár- dle výběru 1 kopeček zmrzliny                                                           15,-

Jídla připravil Banguet Catering

Hmotnost deklarovaného množství masa je v syrovém stavu

Ceny jsou konečné a zahrnují DPH 20%.